1. 預(yù)備食材：青椒、豆腐皮、蔥、姜、蒜，依據(jù)自己口味能增加少許洋蔥、胡蘿卜等蔬菜。
2. 青椒處理：將青椒洗凈，去除內(nèi)部的種子和蒂部，切成均勻的絲或許片狀備用。
4. 熱鍋涼油：將鍋預(yù)熱，參加適量的食用油，熱鍋涼油使得油均勻地附著在鍋底。
6. 炒青椒：將切好的青椒放入鍋中，大火翻炒，讓青椒變軟但仍就堅(jiān)持口感的脆爽。
7. 參加豆腐皮：將切好的豆腐皮放入鍋中，翻炒均勻，使其與青椒充沛交融。
8. 調(diào)味：依據(jù)自己口味，能參加少數(shù)鹽、生抽、雞精等調(diào)味料均勻拌和，調(diào)出適宜的滋味。
以上是制造青椒豆腐皮的過程，可以精確的經(jīng)過個(gè)人喜愛隨意調(diào)整調(diào)料和辣度，使菜肴更契合自己的口味。